Recorriendo las tradiciones culinarias de Colombia

Desde el semillero de investigación Gastrotur se promueve el reconocimiento de las tradiciones gastronómicas colombianas en alianza con el programa Amigos del Turismo.

Durante los meses de julio y agosto el Semillero Gastrotur del programa de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Rectoría UNIMINUTO Bogotá Virtual y Distancia, participó en el concurso “Reconociendo las tradiciones culinarias de mi territorio”, evento organizado por Fontur Colombia en alianza con el programa Amigos del Turismo del Viceministerio de Turismo.

El concurso consistió en indagar con sus familias sobre las preparaciones típicas de sus zonas locales y presentar un video en el que la realizaran, con el fin de crear una compilación de recetas tradicionales, convirtiendo de esta forma a los estudiantes en agentes culturales que visibilicen las tradiciones gastronómicas locales y poco conocidas de Colombia.

A lo largo del evento se recibieron diferentes propuestas de todas las regiones del país, y cada uno de los participantes compitió por una beca para cursar el diplomado virtual en Gastronomía de UNIMINUTO.