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“Mujeres, Memoria y Sabores”, transmisión de saberes en de las plazas de mercado

Plaza de mercado Cundinamarca

Docentes de UNIMINUTO Cundinamarca, llevan a cabo la investigación “Mujeres, Memoria y Sabores”, en busca de transmisión de saberes ancestrales en las plazas de mercado.

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“Mujeres, Memoria y Sabores” es un proyecto que nace en UNIMINUTO Cundinamarca, y sus Centros Regionales Madrid y Zipaquirá, liderado por las docentes Ángela Otálvaro, Diana Marcela Murcia y Olga Vázquez, el cual tiene como objetivo reconocer, resaltar y rescatar el conocimiento sobre plantas y alimentos en las plazas de mercado.

Este proyecto nace con el antecedente del trabajo realizado por las unidades académicas en conjunto con la red de Violencia, Cultura y Conflicto de la Universidad Autónoma Metropolitana de México en un viaje académico realizado por la docente Otálvaro en el año 2019, en el cual se reconoció la importancia, significancia y el conocimiento que giraba en torno a las plazas de mercado a lo largo de todo Latinoamérica y a su vez, la relación que las mismas mostraban entre sus comunidades con el conocimiento botánico ancestral.

 

Vendedora de una de las plazas de mercado en Cundinamarca

 

Para esta investigación se tomó como muestra de estudio las plazas de mercado de los municipios de Madrid y Zipaquirá en el departamento de Cundinamarca, donde a partir de observaciones sistemáticas, entrevistas y grupos focales se plantea la creación de una Etnografía, basada en la Teoría del Actor Red, donde se busca mapear y así mismo entender la significancia de los actores, tanto humanos como no humanos, en las prácticas de socialización de conocimiento.

El estudio pretende identificar la transmisión generacional de saberes botánicos en cuanto a las funciones, usos y beneficios de las plantas, tales como la caléndula, ruda, romero, entre otros, todo trabajado directamente con las mujeres en las plazas de mercado.

A través de este proyecto se busca la creación de un herbario o botica internacional en el cual participe Colombia y México como ejes centrales, pero con la posibilidad de adicionar más países, mostrando así la importancia de las plazas de mercado y así mismo, dar cuenta de la riqueza de los conocimientos ancestrales a lo largo de toda Latinoamérica.

 

Puesto de venta de frutas en una de las plazas de mercado de Cundinamarca

 

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