Herramientas para la generación de circuitos de comercialización

En la zona rural alta de Guadalajara de Buga, por medio de UNIMINUTO Sur Occidente y el PCIS, ha trabajado con la Asociación Municipal de Mujeres Campesinas para la estructuración de rutas y circuitos de comercialización óptimos para la inserción y estabilidad en mercados de distribución.

A través del proyecto “Circuito corto de comercialización de productos agrícolas para la zona rural alta del municipio de Guadalajara de Buga”, promovido por las Agendas Regionales I+D+i+C, en conjunto con UNIMINUTO Rectoría Suroccidente y el Observatorio de Innovación Social - OIS del Parque Científico de Innovación Social – PCIS, se ha trabajado en fortalecer las cadenas productivas agroalimentarias de pequeños productores, cooperativas y asociaciones campesinas por medio de la estructuración y diseño de rutas de comercialización óptimas para mujeres campesinas de la vereda Frisoles.

De acuerdo con Dayana Álvarez Culma, profesional de análisis integral de territorio del OIS, “por medio de la visita a las 10 fincas productoras y el punto de transformación de la Asociación Municipal de Mujeres Campesinas - ASOMMUC, realizamos encuestas de caracterización y georreferenciación, la cual es una técnica para la ubicación de puntos concretos en la zona, en la que se determinó el desplazamiento que cada una de las personas debe atravesar para llegar al centro de transformación donde se almacenan los productos y alimentos que producen para su debida distribución al mercado campesino”.

A partir de ello, el OIS quiere generar un instrumento de toma de decisiones mediante un mapa realizado en un software que permita a la comunidad conocer las distancias que se encuentran desde cada una de las fincas hasta el punto de transformación de ASOMMUC, además de un tablero de control donde se evidencien los datos encontrados a partir de las encuestas realizadas, estas dos herramientas tienen como propósito la toma de decisiones y el incremento de vínculos entre compradores y campesinos, para así lograr una mejora en su cadena de comercialización.

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Dentro de esta nueva cadena de comercialización se podrá visibilizar las distintas transformaciones que se han generado a partir de productos a base de frutas, en este caso mermeladas, encurtidos, bocadillos y yogurt, haciendo que se expanda la accesibilidad a mercados para la creación de relaciones estables con sectores empresariales que faciliten el proceso de distribución de sus artículos, beneficiando a 46 familias, aproximadamente.

Acompañamiento para el fortalecimiento rural

El Observatorio de Innovación Social ofrece servicios de información a las Agendas Regionales I+D+i+C, con la finalidad de proporcionar datos estratégicos sobre el estado y dinámica de los territorios en los cuales se quiere involucrar, por esa razón, la recolección de datos demográficos, geográficos, comportamentales, tipos de cultivos y procesos de transformación de los productos es importante conocerla y aplicarla para establecer que tipos de herramientas podrían aportar a la buena comercialización de alimentos y productos elaborados por campesinos.