Investigación Admin. de Empresas Turísticas y Hoteleras

La investigación en el programa se concibe como un proceso sistemático, lógico y crítico que busca interpretar y dar respuesta a fenómenos o interrogantes en el área de hotelería, turismo y gastronomía, especialmente a los temas relacionados con las sub líneas de investigación; partiendo del trabajo colaborativo entre estudiantes, docentes, el sector externo y la comunidad en general.

Sublínea de investigación Turismo Sostenible
Línea	Gestión social, participación y desarrollo comunitario
Descripción	La sostenibilidad en el turismo estudia y analiza, los impactos que genera la actividad turística, desde diferentes áreas del conocimiento y puntos de vista. El turismo al ser multidisciplinar, plantea una serie de retos, los cuales tienen diferentes enfoques metodológicos, estos a su vez están relacionados entre sí. Esta relación hace parte de una organización estructural. Estos puntos de vista son: ambiental, social, cultural y económico (Beni, 1998).
Objetivo general	Incentivar las investigaciones en turismo y desarrollo sostenible, con el fin de resaltar la importancia de los recursos turísticos y disminuir los impactos negativos que genera la actividad turística.
Objetivos específicos	Comprender el turismo como instrumento de desarrollo sostenible, analizar la importancia para la población, el patrimonio natural y sociocultural. Identificar las instituciones que integran el sistema turístico nacional e internacional y las funciones que realizan y su aporte al turismo sostenible. Reconocer el turismo como una disciplina y resaltar su importancia como un elemento de desarrollo, que garantice los recursos a futuras generaciones.
Propósitos y alcances	Turismo y Economía Turismo Socio-Cultural Turismo y medio ambiente Turismo y sus políticas Turismo en la era digital

Sublínea de investigación Servicios de Alojamiento
Línea	Innovaciones sociales y productivas
Descripción	La OMT lanza en 2012 la Asociación Mundial para la Hostelería, en miras de lograr servicios en turismo de calidad para la hotelería. El objetivo es reunir al sector hotelero, con el fin de compartir prácticas idóneas, posturas comunes sobre temas como calidad y tendencias en la hotelería (OMT, 2016). La industria de la hospitalidad ha estado en constante evolución, en alguna época los hoteles eran lugares solo para pernoctar, en la actualidad estos establecimientos prestan servicios complementarios. Esta industria que gira en torno al servicio de alojamiento, posee un sin número de opciones para el turista.
Objetivo general	Analizar los establecimientos de alojamiento en el entorno nacional e internacional, de manera que permita considerar el aporte que generan estos subsectores del turismo en materia económica, social y cultural.
Objetivos específicos	Comprender el desarrollo y evolución de la hotelería en Colombia y su aporte a la economía, la industria, la sociedad y las comunidades locales. Reconocer la importancia de los establecimientos de alojamiento, con el fin de fortalecer su promoción nacional e internacional, mediante un desarrollo competitivo. Examinar el servicio de alojamiento en el ámbito nacional e internacional y su articulación en la cadena de valor del sector turismo. Elaborar propuestas que permitan el fomento y desarrollo de la hotelería fortaleciéndolo y aportando al desarrollo turístico del país.
Propósitos y alcances	Hotelería nacional e internacional Industria de la hospitalidad Establecimientos de alojamiento Impactos de la hotelería Amenazas de la hotelería

Sublínea de investigación Turismo Gastronómico
Línea	Innovaciones sociales y productivas
Descripción	El turismo gastronómico hace parte de la trilogía en turismo: alimentación, transporte y hospedaje. La gastronomía es hoy en día parte central de la experiencia turística, este tipo de turismo ha ganado más adeptos en los últimos años. Los turistas son atraídos por los productos locales, y buscan productos culinarios conectados con su origen. Torres (2003) señala que “hay turistas que se alimentan y otros que viajan para comer” Estos turistas, realizan su búsqueda gastronómica desde una perspectiva que puede ser tanto cultural como fisiológica, aunque el objetivo final es degustar el paladar.
Objetivo general	Reconocer el turismo gastronómico como un área de investigación y su importancia como elemento del producto turístico en Colombia. Con el fin de resaltar la importancia del patrimonio cultural en la cadena de valor turística.
Objetivos específicos	Resaltar la importancia de la gastronomía y los establecimientos gastronómicos bares y similares en la prestación del servicio turístico. Identificar los productos gastronómicos endógenos, y su valor en el patrimonio cultural inmaterial. Reconociendo sus principales características. Indagar el turismo gastronómico en Colombia, y su aporte al desarrollo para las comunidades.
Propósitos y alcances	Gastronomía Endógena Rutas gastronómicas Restaurantes, bares y similares Ferias gastronómicas

GECOEMPRESARIAL
Categoría	C - código COL0181803
GrupoLac	https://bit.ly/2yP5HMa
Descripción	Grupo de Investigación Gestión del Conocimiento Empresarial, Financiero y Contable GECOEMPRESARIAL, reconocido y categorizado en C con el código COL0181803. El objetivo es desarrollar proyectos de investigación científica en alianza público- privada en los ámbitos empresariales, de gestión organizacional, finanzas, economía, innovación y emprendimiento regional. Desde la generación de nuevo conocimiento teórico hasta la trasferencia del mismo en la aplicación y el contexto de la transformación social y sostenible del país, permitiendo el fortalecimiento del sistema UNIMINUTO, de las comunidades científicas que apuesten a la calidad de vida y el bienestar de la sociedad a través de la interacción de las líneas de investigación institucionales: Educación, Transformación Social e innovación, Gestión Social, Participación y Desarrollo Comunitario, Innovaciones sociales y productivas.
Líneas de Investigación	Mercados Financieros Educación Financiera Finanzas Corporativas Gestión y Desarrollo Empresarial y Regional	Integrantes Esperanza Rincón Castiblanco Diego Alejandro López Ordoñez Campo Elías López Rodríguez Carlos Eduardo Cardozo Munar Edwin Leonardo Méndez Ortiz Lugo Manuel Barbosa Guerrero Jorge Alexander Mora Forero Albeiro Alberto Aguilar Oliveira Edward Quintero Rengifo
Productos vinculados	El grupo cuenta con productos en las diferentes categorías establecidas por Colciencias: Generación de nuevo conocimiento; Desarrollo tecnológico e innovación; Apropiación social del conocimiento y Formación de recurso humano para CTI, los cuales pueden consultarse en el siguiente link (Gruplac).
Gruplac	https://bit.ly/3cSx32M
Contacto	Líder del grupo de investigación: Esperanza Rincón Castiblanco Correo: esperanza.rincon@uniminuto.edu Teléfono: 291 65 20 Ext. 6500

CAYTES – Ciencia, Ambiente y Turismo Ecológico Sustentable
Categoría	C
GrupoLac	https://cutt.ly/xfiHoBc
Descripción	El objetivo general del Grupo de Investigación CAYTES - Ciencia, Ambiente y Turismo Ecológico Sustentable, es fortalecer la investigación científica a través de propuestas innovadoras desde la investigación aplicada y el desarrollo experimental, por medio del reconocimiento de las relaciones sociedad-naturaleza; promoviendo la participación e interacción de la comunidad académica. El grupo de investigación CAYTES trabaja en conjunto desde el programa de Licenciatura en Educación Básica con Énfasis en Ciencias Naturales y Educación Ambiental y el programa de Administración de Empresas Turísticas y Hotelera, logrando una apuesta académica e investigativa interdisciplinar para la solución de problemáticas ambientales.
Sublíneas de Investigación	Escuela, Ambiente y Desarrollo Sustentable Didáctica y Enseñanza de las Ciencias Naturales Turismo sustentable Agricultura Urbana, Tecnología y Desarrollo	Integrantes Andrés Camilo Pérez Rodríguez Juan Carlos Mendoza Mendoza Daniel Andrés Vega Castro Esperanza Sepúlveda Rojas Jorge Alexander Mora Forero Janeth Alejandra Saavedra Camargo
Contacto	Líder del grupo de investigación: Andrés Camilo Pérez Rodríguez Correo: andres.perezr@uniminuto.edu Teléfono: 291 65 20 Ext. 7443

Tornare
Líneas de Investigación	Gestión social, participación y desarrollo comunitario
Sublínea de Investigación	Turismo Sostenible
Descripción	El semillero de investigación Tornare realiza estudios en comunidades rurales, con un enfoque de sostenibilidad desde los aspectos socioculturales, económicos y ambientales. Se enfoca en casos de comunidades de páramos y la gestión del aviturismo desde una perspectiva local. También, adelanta estudios de caso en lugares de tragedia con el fin de establecer un turismo de memoria
Objetivo General	Ahondar en estudios de casos en los temas de aviturismo comunitario y las representaciones del turismo oscuro en Colombia
Contacto Docente y líder investigador: Jorge Alexander Mora Forero Correo: jorge.moraf@uniminuto.edu Tel: 2916520 Ext: 7078

GISAU - Grupo de Investigación en Servicios de Alojamiento de UNIMINUTO
Líneas de Investigación	Gestión social, participación y desarrollo comunitario
Sublínea de Investigación	Servicios de alojamiento
Descripción	GISAU, trabaja en la investigación y exploración de fenómenos administrativos, mercadológicos y de servicio que surgen en el sector del alojamiento. En esta actividad se busca la generación de alianzas con empresas del sector que le permitan recopilar una información fiable para procesos académicos.
Objetivo General	Generar conocimiento participando de los espacios de investigación formativa con estudiantes vinculados a los Semilleros de Investigación en Ciencias Económicas y Administrativa, del programa de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras, específicamente en el área de servicios de alojamiento
Contacto Docente y líder investigador: Jorge Alexander Mora Forero Correo: jorge.moraf@uniminuto.edu Tel: 2916520 Ext: 7078

Via Investigationis
Líneas de Investigación	Educación, transformación social e innovación
Sublínea de Investigación	Educación y pedagogía turística, patrimonial y ambiental
Descripción	El semillero de investigación Via Investigationis, realiza estudios en tendencias, incidencias y perspectivas de la educación superior en turismo, hotelería y gastronomía en el nivel de pregrado y postgrado, con un enfoque de fundamentación sobre lo ambiental, patrimonial, sostenible en el contexto general y/o concreto de la educación en Bogotá, Colombia y América Latina. Aborda estudios sobre la formación investigativa en turismo, rescatando el papel de los semilleros a partir de la revisión sistémica.
Objetivo General	Abordar estudios sobre las perspectivas y tendencias de la formación en educación superior en la disciplina turística de Colombia y América Latina.
Contacto Docente y líder investigador: Jorge Alexander Mora Forero Correo: jorge.moraf@uniminuto.edu Tel: 2916520 Ext: 7078

Gastrotur
Líneas de Investigación	Gestión social, participación y desarrollo comunitario
Sublínea de Investigación	Turismo Gastronómico.
Descripción	El semillero de investigación Gastrotur realiza estudios que identifican oportunidades para el desarrollo del turismo gastronómico locales e invita a las comunidades a participar, para recuperar información de productos platos endógenos, con un enfoque de sostenibilidad desde los aspectos socioculturales, económicos y ambientales.
Objetivo General	Generar recursos de aprovechamiento turístico entorno al patrimonio gastronómico local involucrando a las comunidades y a los actores del turismo gastronómico para valorizar los recursos endógenos.
Contacto Docente y líder investigador: Jorge Alexander Mora Forero Correo: jorge.moraf@uniminuto.edu Tel: 2916520 Ext: 7078