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Facultad de Ciencias Empresariales
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¡Caficultor por un día!

                                                                                                    

Caficultor por un día fue el nombre que recibió la actividad desarrollada por el programa de Administración de Empresas, en las asignaturas de bionegocios  e internacionalización de pymes,  dirigidas por parte del docente de UNIMINUTO,  Iván Medina. Los estudiantes participaron y disfrutaron de nuevos aprendizajes en el municipio de Viotá. (Cundinamarca);   

En el lugar se interactúa con uno de los sectores económicos más representativos de la nación, que son insignia en el país, donde se mira desde cada una de las aristas en el trasegar de su producción: desde la finca hasta el producto terminado, no sin antes realizar un control de calidad para saber diferenciar cuál café es de buena calidad y cuál no. Un ejercicio interesante y aplicable a la administración de empresas agrícolas.

Los 33 estudiantes que participaron en esta fructífera salida, vieron el procesamiento del café, en temas de tostado y la trasformación del papel pergamino a almendra. Uno de los propósitos de esta actividad también fue detectar las enfermedades en los granos del café. La cata de este en términos olfativos y gustativos y el punto de encuentro entre los oferentes y demandantes del café, además de su proceso de comercialización.

                                                                    

Los participantes de UNIMINUTO también visitaron unas fincas en el mismo municipio donde hay mayor      altitud como condición indispensable para el cultivo de café. Allí experimentaron cómo son los cultivos, la recolección y el cerezado de café, entre otras.

La experiencia fue de gran ayuda para los estudiantes, quienes se mostraron agradecidos y sorprendido por lo que aprendieron, una nueva experiencia que les permitió conocer  sobre una de las cadenas más importantes del país, de la cual, muchas familias se ven beneficiadas.

 


Misión

 

La Facultad contribuye al desarrollo humano, social, empresarial y territorial del país, desde los objetos de conocimiento de las ciencias empresariales a través de la innovación social en investigación, proyección social y docencia de calidad.

 

Visión

 

A 2019, la Facultad de Ciencias Empresariales será reconocida a nivel nacional y latinoamericano por la formación de líderes profesionales e innovadores que transformen vidas y organizaciones.

 

 

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